Наверх

Лаборатория ритейла

Исследование и анализ продовольственного рынка с позиций всех его игроков: покупателей, производителей, поставщиков, ритейла, экспертов отрасли

ЦСП «Платформа», совместно с Центром развития потребительского рынка СКОЛКОВО, публикует количественные данные из исследования, посвященного развитию локальных продовольственных брендов и феномену «гастрономического патриотизма».

Когда мы анализируем, как трансформируется процесс покупки даже в традиционном магазине – через появление бесконтактных сервисов, залов без продавцов и консультантов, касс без кассира – мы видим в первую очередь трансформацию самого покупателя.